Έχει εγκαταστήσει τους δύο πυλώνες της παραγγελιοληψίας, που καθιστούν ένα κατάστημα σε θέση πλήρους και αποτελεσματικής λειτουργίας, τα προγράμματα Meridian Order 3 (διαχείριση σερβιτόρων και τραπεζιών) και Meridian (διαχείριση εστιατορίου). Και αξιοποιώντας καθημερινά τις πολλαπλές δυνατότητες τους, επόμενο είναι να θέλει να λειτουργούν άψογα, χωρίς προβλήματα και με όλες τις αναβαθμίσεις τους.
Γι’ αυτό και προχώρησε σε ανανέωση της τεχνικής υποστήριξης για έναν ακόμη χρόνο, λαμβάνοντας και τις τρέχουσες αναβαθμίσεις που αφορούν στα προγράμματα. Αναφερόμαστε στο εστιατόριο «ΤΟ ΨΑΡΑΚΙ» που βρίσκεται στη Βλυχάδα της Σαντορίνης.
Το εστιατόριο δημιουργήθηκε βασισμένο στην ιδέα του απλού και τίμιου φαγητού. Με προϋπηρεσία πάνω από είκοσι χρόνια στον χώρο της εστίασης, με διακρίσεις και βραβεία για την μεσογειακή κουζίνα, οι δημιουργοί του πραγματοποίησαν σε αυτό το χώρο την επιθυμία τους για επιστροφή στα βασικά.
Βασίζονται στην τοπική παράγωγη και στη εποχικότητα της Σαντορινιάς γης για την δημιουργία του μενού, με τους γνωστούς πρωταγωνιστές των τοπικών προϊόντων όπως το τοματάκι, την φάβα, την κάπαρη, τη λευκή μελιτζάνα αλλά και τους λιγότερο γνωστούς όπως το στρογγυλό κολοκυθάκι, την καρδαμίδα, το κατσούνι ή τον φρέσκο αρακά.